- Ternera a la llanera
- Hervido de gumarra
- Cachapas de maiz tierno
- Hayaca criolla
- Carapacho de Morrocoy
- Chanfaina
- Dulce de Huevo de Terecay
- Empantalonao de Morrocoy o Galápago
- Guiso de Curitos
- Picadillo Criollo
- Pisillo de Chigüire o molido de Chigüire
- Pisillo de Cola de Baba
- Sancocho Criollo de Cachicamo
- Tortilla de huevos de baba
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